เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2566 เวลา 21.00 น.ที่ลานจอดรถหน้าห้างเสริมไทยคอมเพล็กซ์ อ.เมืองมหาสารคาม ดร.สุทิน คลังแสง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลลาบโลก ครั้งที่ 2” โดย สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดมหาสารคาม ร่วมกับเทศบาลเมืองมหาสารคาม สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดมหาสารคาม หอการค้าจังหวัดมหาสารคาม และกลุ่ม YEC จังหวัดมหาสารคาม ได้ร่วมกันจัดขึ้น ในระหว่างวันที่ 9-15 ธันวาคม 2566 เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมทางอาหารท้องถิ่นภาคอีสาน ส่งเสริม soft power ของจังหวัดมหาสารคาม ตามนโยบายของรัฐบาล ส่งเสริมกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ รวมทั้งส่งเสริมการท่องเที่ยวและกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับจังหวัด
โดยไฮไลท์ของงาน ดร.สุทิน คลังแสง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม พร้อมด้วย นายนพสิทธิ์ อุดมสุวรรณกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม นายแพทย์กิตติศักดิ์ คณาสวัสดิ์ สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร จังหวัดมหาสารคาม และนายปริญญา มหาโชติ นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดมหาสารคาม ได้ร่วมกันสับเนื้อ และปรุงเมนูลาบถาดยักษ์ขนาดใหญ่ พร้อมเสริมให้ผู้ร่วมงานได้ชิม
ในส่วนของกิจกรรมภายในงานประกอบด้วย นิทรรศการวัฒนธรรมส่งเสริมเครือข่ายวัฒนธรรมอาหาร โรงลาบของกลุ่มเกษตรกร โคพันธุ์เนื้อแต่ละอำเภอ แต่ละท้องถิ่น การแสดงของศิลปินหมอลำบอยศิริชัย ศิลปินหมอลำค่ายท็อปไลน์, คอนเสิร์ตศิลปินสัปเหร่อ, ศิลปินวงคันแนวบักแตงโม การแสดงสินค้าชุมชน การแสดงมหรสพลูกทุ่งหมอลำ ศิลปวัฒนธรรมอีสาน
ดร.สุทิน คลังแสง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม กล่าวว่า รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มาเป็นประธานในพิธีเปิดงานกิจกรรมเทศกาล “ลาบโลก” ซึ่งทางจังหวัดมหาสารคามได้จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 2 นับได้ว่าเป็นงานกิจกรรมประจำจังหวัดที่คนทั่วไป และในภูมิภาคทั่วประเทศให้ความสนใจ และขอชื่นชมจังหวัดมหาสารคาม โดยเฉพาะสภาอุตสาหกรรมธุรกิจท่องเที่ยวมหาสารคาม ที่ได้ตระหนักถึงความสำคัญสะท้อนอัตลักษณ์ ตัวตนชาวมหาสารคามในด้านอาหาร ให้เป็นที่รู้จักแก่ประชาชนในวงกว้างมากยิ่งขึ้น ทำให้นักท่องเที่ยวทั้งในท้องถิ่น และภูมิภาคอื่นๆ ได้รู้จักในฐานะเทศกาลประจำปี เป็นอีกหนึ่งงานสำคัญของจังหวัดมหาสารคาม ที่เป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมทางอาหารท้องถิ่นอีสาน ต่อยอดให้กลุ่มเกษตรกรโคเนื้อ ส่งเสริมและกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับจังหวัด โดยมุ่งเน้นอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ อาทิ สินค้าทางการเกษตร เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและร้านอาหาร ทำให้คนสนใจที่อยากจะมาทานเมนูลาบ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ความเป็นอีสาน สืบสานและสร้างสรรค์ให้เป็นที่รู้จักทั่วโลก
